El Cuitlacoche: Un alimento tradicional y un desarrollo biotecnológico para pasar de la recolecta
Plática dada por Hermilo Leal (Facultad de Química de la UNAM) en la Facultad de Ciencias de la UNAM el jueves 5 de abril de 2018 en el Anfiteatro Alfredo Barrera del Conjunto Amoxcalli en la Facultad de Ciencias de la UNAM. La charla fue organizada por La Academia de Biología de Hongos.
Video de la página
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Foto del video
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Cartel de la plática
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Hermilo Leal en:
Facultad de Química de la UNAM
https://quimica.unam.mx/la-facultad/organizacion/departamentos-academicos/departamento-alimentos-biotecnologia/lineas-de-investigacion-11/
ResearchGate
https://www.researchgate.net/profile/Hermilo_Leal_Lara
CONACYT
http://conacytprensa.mx/index.php/tecnologia/biotecnologia/3441-huitlacoche-la-tecnologia-del-sabor
Universidad Nacional Autónoma de México
http://www.dgcs.unam.mx/boletin/bdboletin/2012_204.html
Videos de biología en Ciencias TV
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Agradecemos el apoyo de
Grizel y José Ruiz quienes grabaron la plática
universo.math
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Departamento de Matemáticas del CINVESTAV
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Facultad de Ciencias de la UNAM
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